Nous vous proposons des menus
de fête pour Noël, la Saint Sylvestre, Pâques...
A venir pour le mois de mai
« Menu Fête des Mères »

Carte et menu fin d’année
2008 /2009

Pour l’apéritif

Entées froides

Foie gras de canard maison ( le kg)	107.00€
Saumon fumé maison ( le kg)	43.90€
Rillette de saumon maison ( le kg )	28.50€
Demi-langouste Bellevue	14.95 €
Hure de volaille au foie gras (la pièce)	3.90€
Tartare de saumon fumé	3.20€
Médaillon de saumon farci (100gr)	3.95€
Assiette gourmande (foie gras, saumon fumé, magret fumé)	14.95€

Entées chaudes

Poissons chauds

Demi-langouste thermidor	15.30 €
Pavé de sandre homardine	7.50€
Filet de bar sauce champagne	8.60€
Noix de st-Jacques à la nage	10.80€
Lotte à l’américaine	10.00€
Brochette de lotte et st-Jacques	9.50€
Duo de saumon à l’oseille	6.40€
Croustillant de lieu jaune à la fondue de poireaux	7.50€
Boudin de la mer sauce petits légumes	7.50€

Nos viandes cuisinées

Mignon de biche aux airelles	9.20€
Pavé d’autruche aux 5 baies	9.20€
Gigue de chevreuil grand veneur	9.20€
Pigeonneau farci et sa sauce	9.20€
Tournedos ROSSINI	10.50€
Ris de veau braisé à la crème de morilles	10.50€
Magret d’oie forestier	7.10€
Magret de canard aux pommes	6.80€
Pintade forestière	6.10€
Cuisse de canard à l’orange	6.10€
Sauté de biche aux senteurs des bois	7.10€

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